科研成果 / scientific-research-achievements
主要成果
- 2013年 发酵与代谢调控关键技术及应用
- 2011年 大豆精深加工关键技术创新与应用
- 2009年 大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术
- 其中SCI收录390篇
- 我们团队在肽领域发表论文数
- 在世界第二，在国内第一
肽领域论文发表数TOP10的作者
主题：（Peptide Or Hydrolysate）
时间跨度：所有年份
数据库：Web Of Science核心数据收集
研究方向：（FOOD SCIENCE TECHNOLOGY）
检索时间：2020-08-30
